Tomates Assados com Catupiry

Prepare-se para uma experiência gastronômica que pode causar brigas pelo último pedaço! Esta receita de tomates cereja assados com Catupiry é perfeita para quem busca um prato saboroso e fácil de preparar. Combinando a doçura dos tomates, o toque picante da pimenta e a cremosidade do Catupiry, este prato é uma verdadeira delícia. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

• 120 ml de azeite (equivalente a 1/2 xícara de 240 ml)
• 400 g de tomate cereja (1 bandeja)
• 1 pimenta dedo-de-moça, ajustada ao gosto
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 cabeça de alho, laminado
• Folhas de manjericão, a gosto
• Salsinha picada, a gosto
• 1 pote de Catupiry (aproximadamente 410 g, se for o pote padrão)

Modo de Preparo

1. Preparação dos Ingredientes:

• Lave bem os tomates cereja e corte-os ao meio.
• Lamine o alho e pique a pimenta dedo-de-moça, ajustando a quantidade conforme sua preferência por picância.

1. Montagem:

• Em uma assadeira, distribua os tomates cereja cortados.
• Adicione o alho laminado e a pimenta dedo-de-moça.
• Regue tudo com o azeite e polvilhe o sal por cima.
• Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no azeite e temperos.

1. Assar:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os tomates estejam macios e levemente dourados.

1. Finalização:

• Retire a assadeira do forno e adicione o Catupiry, distribuindo-o em colheradas sobre os tomates assados.
• Retorne ao forno por mais 5 a 10 minutos, apenas para aquecer o Catupiry e deixá-lo levemente derretido.

1. Decoração:

• Retire do forno e finalize com folhas de manjericão e salsinha picada a gosto.

1. Servir:

• Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento. Esta receita é perfeita para ser apreciada com pão fresco ou torradas.

Dicas Adicionais

• Ajuste de Temperos: Se preferir um prato menos picante, retire as sementes da pimenta dedo-de-moça antes de picá-la.
• Variedade de Queijos: Experimente substituir o Catupiry por outros queijos cremosos, como cream cheese ou requeijão, para variar o sabor.
• Acompanhamentos: Este prato combina muito bem com carnes grelhadas ou pode ser servido como uma entrada sofisticada em um jantar especial.

Com esta receita, você terá um prato que não só é delicioso, mas também impressiona pela simplicidade e sabor. Aproveite e prepare-se para os elogios! ️

Autora

Marisa Bissi