Quiche de Bacalhau

Quiche de Bacalhau: Uma Explosão de Sabor Sem Gastar Muito! 🐟🥧

Aprenda a Fazer Quiche de Bacalhau sem Gastar Muito – Receita Passo a Passo!

Aprenda a Fazer Quiche de Bacalhau sem Gastar Muito – Receita Passo a Passo!

Introdução

Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai revolucionar sua forma de cozinhar! Este Quiche de Bacalhau é muito mais que uma simples receita – é uma verdadeira obra-prima culinária que alia economia, sabor e sofisticação.

Ingredientes Selecionados

Massa Tradicional

• 2 xícaras de farinha de trigo – Base estrutural
• 1/2 colher de sobremesa de sal – Equilíbrio
• 1 colher de sopa de fermento para bolo – Leveza
• 100g de manteiga gelada – Cremosidade
• 1 ovo – Ligação
• 4 colheres de água bem gelada – Hidratação

Recheio Especial

• 450g de lascas de bacalhau – Proteína principal
• 1 xícara de cebola picada – Base aromática
• 4 dentes de alho ralados – Intensidade
• 2 tomates grandes picados – Frescor
• 1 colher de molho de pimenta – Toque picante
• 4 batatas cozidas na água do bacalhau – Textura
• 2 colheres de farinha de trigo – Espessamento
• 1/2 xícara de salsinha com cebolinha – Frescor

Cobertura Cremosa

• 3 ovos – Estrutura
• 1 pitada de noz-moscada – Aroma
• 1 potinho de requeijão cremoso (200g) – Cremosidade

Técnicas de Preparo

Passos Fundamentais

1. Preparar massa
2. Descansar massa
3. Preparar recheio
4. Refogar ingredientes
5. Montar quiche
6. Adicionar cobertura
7. Assar até dourar

Combinações Irresistíveis

Sugestões de Acompanhamento

1. Saladas
   • Salada verde
   • Rúcula com parmesão
   • Mix de folhas
2. Molhos
   • Molho de ervas
   • Azeite aromatizado
   • Mostarda Dijon
3. Opções de Servir
   • Vinho branco
   • Suco de limão
   • Alcaparras
4. Bebidas
   • Vinho branco seco
   • Água com gás
   • Suco de laranja
5. Variações de Decoração
   • Cebolinha picada
   • Pimenta-do-reino
   • Azeite extra virgem

Segredos do Preparo

Dica de Ouro: Cozinhar o bacalhau na própria água potencializa o sabor!

Benefícios Nutricionais

• Proteínas do bacalhau
• Ômega-3 do peixe
• Vitaminas dos vegetais
• Energia balanceada

Dicas Profissionais

• Dessalgar bacalhau corretamente
• Controlar umidade da massa
• Não abrir o forno
• Verificar ponto de cozimento

Variações Criativas

• Adicionar outros frutos do mar
• Experimentar queijos diferentes
• Variar ervas
• Fazer versão vegetariana

Aspectos Técnicos

• Temperatura do forno: 180 graus
• Tamanho da xícara: 240ml
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tamanho da assadeira: 30cm
• Receita econômica
• Visual sofisticado

Momentos Perfeitos

Ideal para:

• Jantar sofisticado
• Reunião de amigos
• Refeição rápida

Conclusão

Muito mais que um simples quiche, uma verdadeira viagem gastronômica que vai conquistar todos os paladares!

Quer ver o preparo completo? Confira o vídeo no canal Sabores de Casa!

Cada fatia é uma declaração de amor à boa comida! 🐟🥧

Autora

Marisa Bissi