Pão de Mel de Travessa

Pão de Mel de Travessa: Uma Explosão de Sabor Irresistível!

Pão de Mel de Travessa: Uma explosão de sabor em cada pedaço!

Pão de Mel de Travessa: Uma explosão de sabor em cada pedaço!

Introdução

Prepare-se para uma viagem sensorial que vai despertar todos os seus sentidos! O Pão de Mel de Travessa é muito mais que um simples doce – é uma verdadeira obra-prima da confeitaria brasileira.

Ingredientes Selecionados

Massa Especial

• 2 xícaras de farinha de trigo – Base estrutural
• 1 xícara de cacau 70% – Intensidade
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Leveza
• 1/2 colher de sobremesa de bicarbonato – Textura
• 1/2 xícara de mel – Doçura natural
• 1 xícara de açúcar mascavo – Profundidade
• 2 xícaras de leite morno – Hidratação
• 1 colher e 1/2 de especiarias – Toque aromático

Recheio Cremoso

• 1 xícara de leite – Base
• 1 colher de sopa de chocolate em pó – Intensidade
• 400g de doce de leite – Cremosidade

Ganache Irresistível

• 250g de chocolate meio amargo – Intensidade
• 1 caixa de creme de leite – Suavidade

Técnicas de Preparo

Passos Fundamentais

1. Preparar massa
2. Incorporar especiarias
3. Assar base
4. Preparar recheio
5. Montar camadas
6. Finalizar com ganache

Combinações Irresistíveis

Sugestões de Acompanhamento

1. Bebidas Quentes
   • Café expresso
   • Cappuccino
   • Chocolate quente
2. Complementos
   • Sorvete de creme
   • Chantilly
   • Calda de caramelo
3. Opções de Servir
   • Frutas vermelhas
   • Raspas de chocolate
   • Amêndoas tostadas
4. Bebidas Especiais
   • Licor de chocolate
   • Vinho do Porto
   • Chai latte
5. Variações de Decoração
   • Açúcar de confeiteiro
   • Canela em pó
   • Coco ralado

Segredos do Preparo

Dica de Ouro: As especiarias são o segredo para um sabor único!

Benefícios Nutricionais

• Antioxidantes do cacau
• Energia do mel
• Minerais do chocolate
• Proteínas do leite

Dicas Profissionais

• Controlar temperatura do forno
• Não abrir durante assamento
• Respeitar tempo de descanso
• Verificar ponto com palito

Variações Criativas

• Adicionar frutas secas
• Experimentar outros chocolates
• Variar especiarias
• Fazer versão vegana

Aspectos Técnicos

• Temperatura do forno: 180 graus
• Tamanho da xícara: 240ml
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tamanho da assadeira: 25cm x 20cm
• Receita tradicional
• Visual impressionante

Momentos Perfeitos

Ideal para:

• Sobremesa familiar
• Lanche especial
• Momento de relaxamento

Conclusão

Muito mais que um simples pão de mel, uma verdadeira viagem de sabores que vai conquistar todos os paladares!

Quer ver o preparo completo? Confira o vídeo no canal Sabores de Casa!

Cada fatia é uma declaração de amor à boa comida!

Autora

Marisa Bissi