Ovo de Páscoa Caseiro Recheado com Brigadeiro

Introdução

A Páscoa é uma época mágica, cheia de tradições e sabores especiais. Entre eles, o ovo de chocolate é um dos símbolos mais queridos da data. Nesta receita, vamos aprender a fazer um delicioso ovo de Páscoa caseiro recheado com brigadeiro cremoso. Além de ser uma opção mais econômica, fazer seu próprio ovo permite personalizar sabores e decorações, tornando a experiência ainda mais especial.

Ingredientes

Para o ovo de chocolate:

• 100g de chocolate meio amargo

Para o recheio de brigadeiro:

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de chocolate granulado

Para a decoração:

• Confeitos coloridos a gosto

Utensílios Necessários

• Forma de ovo de Páscoa (tamanho médio)
• Pincel de silicone para culinária
• Papel manteiga
• Panela pequena
• Tigelas para derreter o chocolate
• Espátula
• Saco de confeiteiro ou saco plástico

Modo de Preparo

Preparando o Ovo de Chocolate

1. Pique os chocolates (ao leite e meio amargo) e derreta-os separadamente em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.
2. Misture os dois tipos de chocolate derretido em uma tigela, mexendo bem para incorporar.
3. Com um pincel de silicone, espalhe uma camada fina de chocolate dentro da forma do ovo. Certifique-se de cobrir toda a superfície uniformemente.
4. Leve a forma à geladeira por cerca de 5 minutos para que o chocolate endureça.
5. Repita o processo, aplicando mais duas camadas de chocolate, sempre refrigerando entre elas. A última camada deve ser um pouco mais grossa para dar estrutura ao ovo.
6. Após a última camada, deixe o chocolate na geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar completamente.

Preparando o Recheio de Brigadeiro

1. Em uma panela pequena, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Montagem e Decoração

1. Retire cuidadosamente as metades do ovo da forma. Se necessário, use luvas para não deixar marcas de dedos no chocolate.
2. Coloque o brigadeiro em um saco de confeiteiro ou saco plástico com um pequeno corte na ponta.
3. Recheie uma das metades do ovo com o brigadeiro, deixando uma borda livre para facilitar o fechamento.
4. Passe um pouco de chocolate derretido nas bordas das duas metades e una-as com cuidado, pressionando levemente para selar.
5. Derreta o chocolate branco e coloque em um saco de confeiteiro com um pequeno corte na ponta.
6. Faça desenhos decorativos sobre o ovo com o chocolate branco e imediatamente polvilhe com os confeitos coloridos.
7. Leve à geladeira por mais 15 minutos para que a decoração firme.

Dicas e Variações

• Para um toque especial, você pode adicionar essência de baunilha ao chocolate do ovo ou ao brigadeiro.
• Experimente outros recheios como doce de leite, creme de avelã ou mousses variados.
• Para um ovo mais elaborado, você pode fazer metade com chocolate ao leite e metade com chocolate branco.
• Se preferir um ovo mais saudável, use chocolate com maior teor de cacau e reduza o açúcar no recheio.

Armazenamento

O ovo de Páscoa caseiro pode ser armazenado em local fresco e seco por até 7 dias. Se o ambiente for muito quente, é melhor guardar na geladeira, mas lembre-se de retirá-lo cerca de 30 minutos antes de consumir para que o chocolate volte à temperatura ambiente e fique mais saboroso.

Conclusão

Fazer seu próprio ovo de Páscoa é uma atividade divertida e gratificante. Além de economizar, você tem o controle total sobre a qualidade dos ingredientes e pode personalizar conforme seu gosto. Esta receita resulta em um ovo de chocolate delicioso, com um recheio cremoso de brigadeiro que certamente agradará a todos. Que tal transformar esta atividade em uma tradição familiar e criar memórias doces nesta Páscoa?

Feliz Páscoa e bom apetite!

Autora

Marisa Bissi