Lasanha de Berinjela
Hoje, quero compartilhar uma das minhas receitas favoritas: a Lasanha de Berinjela. Este prato é uma alternativa deliciosa e saudável à tradicional lasanha, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de tomate pelado
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Preparação das Berinjelas: Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere com sal e deixe descansar por 20 minutos para retirar o excesso de água. Enxágue e seque bem.
- Molho de Carne: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente o tomate pelado, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
- Montagem: Em um refratário, faça camadas alternadas de berinjela, molho de carne e fatias de muçarela. Finalize com o queijo parmesão ralado.
- Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Finalização: Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Espero que esta receita traga tanto prazer para sua mesa quanto traz para a minha. Cozinhar é uma jornada de descobertas e partilhas, e estou ansiosa para explorar mais sabores e histórias com vocês aqui no “Sabores de Casa“. Até a próxima receita!
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