Tomates Assados com Catupiry

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Prepare-se para uma experiência gastronômica que pode causar brigas pelo último pedaço! Esta receita de tomates cereja assados com Catupiry é perfeita para quem busca um prato saboroso e fácil de preparar. Combinando a doçura dos tomates, o toque picante da pimenta e a cremosidade do Catupiry, este prato é uma verdadeira delícia. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

  • 120 ml de azeite (equivalente a 1/2 xícara de 240 ml)
  • 400 g de tomate cereja (1 bandeja)
  • 1 pimenta dedo-de-moça, ajustada ao gosto
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 cabeça de alho, laminado
  • Folhas de manjericão, a gosto
  • Salsinha picada, a gosto
  • 1 pote de Catupiry (aproximadamente 410 g, se for o pote padrão)

Modo de Preparo

  1. Preparação dos Ingredientes:
  • Lave bem os tomates cereja e corte-os ao meio.
  • Lamine o alho e pique a pimenta dedo-de-moça, ajustando a quantidade conforme sua preferência por picância.
  1. Montagem:
  • Em uma assadeira, distribua os tomates cereja cortados.
  • Adicione o alho laminado e a pimenta dedo-de-moça.
  • Regue tudo com o azeite e polvilhe o sal por cima.
  • Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no azeite e temperos.
  1. Assar:
  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os tomates estejam macios e levemente dourados.
  1. Finalização:
  • Retire a assadeira do forno e adicione o Catupiry, distribuindo-o em colheradas sobre os tomates assados.
  • Retorne ao forno por mais 5 a 10 minutos, apenas para aquecer o Catupiry e deixá-lo levemente derretido.
  1. Decoração:
  • Retire do forno e finalize com folhas de manjericão e salsinha picada a gosto.
  1. Servir:
  • Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento. Esta receita é perfeita para ser apreciada com pão fresco ou torradas.

Dicas Adicionais

  • Ajuste de Temperos: Se preferir um prato menos picante, retire as sementes da pimenta dedo-de-moça antes de picá-la.
  • Variedade de Queijos: Experimente substituir o Catupiry por outros queijos cremosos, como cream cheese ou requeijão, para variar o sabor.
  • Acompanhamentos: Este prato combina muito bem com carnes grelhadas ou pode ser servido como uma entrada sofisticada em um jantar especial.

Com esta receita, você terá um prato que não só é delicioso, mas também impressiona pela simplicidade e sabor. Aproveite e prepare-se para os elogios! ️