Bolo de Tapioca com
Torta de Legumes com Tapioca
Massa
- 4 ovos: Essenciais para dar estrutura e leveza à massa.
- 1 colher de sobremesa de sal: Para realçar o sabor dos ingredientes.
- 1 potinho de presunto natural: Adiciona um toque de sabor e textura à massa.
- 1 colher de sopa de chimichurri: Confere um sabor aromático e levemente picante.
- 3 colheres de amido de milho: Ajuda a dar consistência e leveza à massa.
- 1 xícara e 1/2 de goma de tapioca: Proporciona uma textura única e sem glúten.
- 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha: Acrescentam frescor e cor à massa.
Recheio
- 1 xícara de palmito picado: Oferece uma textura suave e sabor delicado.
- 1 xícara de chá de amêndoa: Adiciona crocância e um sabor levemente adocicado.
- 1 xícara de milho: Proporciona doçura e cor vibrante.
- 1 xícara de tomate com pimentão picado: Contribui com acidez e umidade ao recheio.
- 150g de mussarela: Derrete e une os ingredientes do recheio.
- 1 colher de fermento para bolo: Ajuda a massa a crescer e ficar fofa.
Informações Adicionais
- Temperatura do forno: 180 graus Celsius
- Tamanho da xícara: 240ml
- Tempo de forno: Aproximadamente 40 minutos
- Tamanho da bandeja: 30cm x 20cm
Dicas
- Preparo da Massa: Misture bem todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea. A goma de tapioca e o amido de milho são fundamentais para a textura final.
- Montagem: Distribua a massa uniformemente na bandeja, adicione o recheio e finalize com a mussarela por cima.
- Assar: Asse até que a superfície esteja dourada e a massa cozida por completo.
Esta receita é uma excelente opção para um lanche ou refeição leve, combinando sabores e texturas de forma harmoniosa. Aproveite!
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