Receita de Farofa de Fubá Suado

Ingredientes

Carnes

• 150 g de bacon
• 150 g de linguiça calabresa defumada

Secos

• 1 xícara de fubá mimoso (240 ml)
• 1 colher de sobremesa de sal

Líquidos

• 1 xícara e 1/2 de água (360 ml)

Queijos

• 200 g de queijo Minas padrão

Temperos e Ervas

• 1 xícara de salsinha com cebolinha (240 ml)

Modo de Preparo

Preparação das Carnes

1. Corte o bacon e a linguiça calabresa em cubos pequenos.
2. Em uma panela grande, frite o bacon até que esteja dourado e crocante.
3. Adicione a linguiça calabresa e continue fritando até que também esteja bem dourada.

Preparação do Fubá

1. Em uma tigela, misture o fubá mimoso com o sal.
2. Aos poucos, adicione a água, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.

Cozimento

1. Despeje a mistura de fubá na panela com as carnes fritas.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Adição de Queijo

1. Adicione o queijo Minas padrão ralado ou em cubos pequenos à mistura.
2. Continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e incorporado.

Finalização

1. Acrescente a salsinha e a cebolinha picadas, misturando bem para distribuir os temperos uniformemente.
2. Ajuste o sal, se necessário.

Serviço

• Sirva quente, como acompanhamento ou prato principal.

Dicas

• Variedade de Queijos: Experimente substituir o queijo Minas por outros queijos, como muçarela ou parmesão, para variar o sabor.
• Ervas: Além de salsinha e cebolinha, você pode adicionar outras ervas de sua preferência, como coentro ou manjericão, para um toque especial.
• Consistência: Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.

Espero que você aproveite essa deliciosa receita de fubá suado! Bom apetite!

Autora

Marisa Bissi