7 Sugestões de Salada para Seu Natal

7 Sugestões de Salada para Seu Natal: Receitas que Encantam e Refrescam. As saladas são parte essencial de uma ceia natalina equilibrada e cheia de sabor. Elas trazem frescor, leveza e cores que encantam os olhos e o paladar. No Sabores de Casa, selecionamos 7 receitas incríveis de saladas para surpreender seus convidados. Confira nossas sugestões e torne sua ceia ainda mais especial!

1. Salada de Nhoque Dourado com Rúcula, Tomates, Erva-doce e Lentilhas

Ingredientes

• 500 g de nhoque pronto
• 2 xícaras de rúcula
• 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
• 1/2 bulbo de erva-doce fatiado
• 1 xícara de lentilhas cozidas
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Doure os nhoques em uma frigideira com azeite até ficarem crocantes por fora. Reserve.
2. Em uma tigela, misture a rúcula, os tomates, a erva-doce e as lentilhas.
3. Adicione os nhoques dourados e tempere com azeite, sal e pimenta. Sirva imediatamente.

2. Salada de Batata com Bacalhau e Grão-de-Bico

Ingredientes

• 4 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
• 200 g de bacalhau em lascas (dessalgado e cozido)
• 1 xícara de grão-de-bico cozido
• 1/2 xícara de palmito picado
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas
• Azeite e cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Regue com azeite e finalize com cheiro-verde. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

3. Salada de Batata Cremosa

Ingredientes

• 500 g de batata bolinha cozida e cortada ao meio
• 1/2 xícara de vagem cozida
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de creme de leite
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

1. Misture a batata, a vagem e a cenoura em uma tigela.
2. Acrescente o creme de leite e misture bem.
3. Finalize com salsa picada para decorar.

4. Cheesecake Salada

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico cozido e amassado
• 1/2 xícara de aveia
• 1 xícara de rúcula picada
• 1 xícara de alface roxa picada
• 1/2 xícara de tomates-cereja cortados ao meio

Modo de Preparo

1. Misture o grão-de-bico com a aveia para formar a base da salada.
2. Em cima, disponha as folhas e os tomates.
3. Sirva com seu molho preferido.

5. Salada de Lentilha com Cebolas Douradas e Salsa de Ervas

Ingredientes

• 2 xícaras de lentilhas cozidas
• 1 cebola grande cortada em rodelas e dourada no azeite
• 1/4 de xícara de cranberries secas
• 1/4 de xícara de castanha-de-caju picada
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo

1. Misture as lentilhas com as cranberries e as castanhas.
2. Acrescente a cebola dourada e finalize com salsa.

6. Salada na Cestinha de Parmesão

Ingredientes

• 100 g de parmesão ralado
• 1 xícara de alface picada
• 1/2 xícara de beterraba ralada
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de rúcula

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira antiaderente, espalhe o parmesão ralado em um círculo e aqueça até derreter e dourar.
2. Retire e molde em formato de cestinha.
3. Deixe esfriar e recheie com os ingredientes da salada.

7. Salada de Pêssego Grelhado

Ingredientes

• 2 pêssegos cortados em fatias e grelhados
• 1 xícara de rúcula
• 1 xícara de alface americana
• 50 g de presunto cru
• 1/4 de xícara de nozes-pecã
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

1. Misture as folhas, o presunto e as nozes em uma tigela.
2. Acrescente os pêssegos grelhados e regue com o suco de limão.

Agora é só escolher suas saladas preferidas e trazer mais sabor e elegância à sua ceia de Natal. Queremos sempre proporcionar experiências gastronômicas inesquecíveis para você e seus convidados!

Autora

Marisa Bissi