Descubra o Segredo para a Cuca de Abacaxi com Doce de Leite Perfeita! 🍍

Introdução

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Receita de Cuca de Abacaxi com Doce de Leite

Ingredientes

Recheio:

• 1 abacaxi pérola, picado e cozido
• 300 g de doce de leite

Farofa:

• 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (120 ml) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Massa:

• 3 ovos grandes
• 1/2 xícara (120 ml) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (480 ml) de farinha de trigo
• 1 copo (170 g) de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo

Modo de Preparo

1. Preparação do Recheio: Cozinhe o abacaxi picado até que esteja macio. Reserve.
2. Preparação da Farofa: Misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa. Reserve.
3. Preparação da Massa:
   • Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
   • Adicione a manteiga e continue batendo.
   • Incorpore a farinha de trigo alternando com o iogurte.
   • Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Montagem:
   • Em uma assadeira de 30 cm x 20 cm untada, despeje metade da massa.
   • Espalhe o abacaxi cozido e o doce de leite sobre a massa.
   • Cubra com o restante da massa e finalize com a farofa.
5. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a cuca esteja dourada e firme ao toque.

Autora

Marisa Bissi