Compota de Laranjinha Kinkan
Uma receita clássica da culinária brasileira, a compota de laranjinha kinkan é perfeita para acompanhar um sorvete de creme ou para ser servida no café da tarde. Se você acha a laranjinha kinkan amarga, experimente fazer essa compota! O resultado é uma calda linda, cheirosa e muito saborosa. Experimente esse doce tradicional e se apaixone!
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de laranjas kinkan: Pequenas e saborosas, essas laranjinhas são a estrela da receita.
- 500 gramas de açúcar demerara Mãe Terra: Um açúcar mais saudável e com um sabor caramelizado que complementa perfeitamente as laranjinhas.
- 250 ml de água: Essencial para formar a calda.
- 1 fava de baunilha: Adiciona um aroma e sabor sofisticado à compota.
Modo de Preparo
- Preparação da Fava de Baunilha: Corte a fava ao meio e raspe as sementinhas. Reserve a casca da fava.
- Remoção do Amargor das Laranjinhas:
- Leve água para ferver em uma panela grande.
- Quando ferver, coloque as laranjinhas e ferva por 3 minutos.
- Repita essa operação, trocando de água todas as vezes, por 3 vezes para tirar o amargo das laranjas.
- Escorra todo o excesso de água das laranjinhas.
- Preparação da Calda:
- Coloque o açúcar demerara, as sementes e a casca da fava de baunilha e a água em uma panela.
- Misture bem fora do fogo.
- Leve ao fogo e, quando o açúcar estiver totalmente dissolvido e tiver se formado uma calda rala, coloque as laranjinhas.
- Cozimento Final:
- Deixe cozinhar até que as laranjinhas estejam bem macias e a calda mais grossa.
- Armazenamento: Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira.
Essa compota é uma verdadeira delícia e vai conquistar o paladar de todos que provarem. Aproveite essa receita tradicional e compartilhe momentos doces com quem você ama!
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